BIOCHIMICA
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Anno immatricolazione
2018/2019
Anno offerta
2018/2019
Normativa
DM270
SSD
BIO/10 (BIOCHIMICA)
Dipartimento
DIPARTIMENTO DI SCIENZE DEL SISTEMA NERVOSO E DEL COMPORTAMENTO
Corso di studio
LOGOPEDIA (ABILITANTE ALLA PROFESSIONE SANITARIA DI LOGOPEDISTA)
Curriculum
PERCORSO COMUNE
Anno di corso
Periodo didattico
Primo Semestre (01/10/2018 - 18/01/2019)
Crediti
2
Ore
16 ore di attività frontale
Lingua insegnamento
Tipo esame
ORALE
Docente
VISAI LIVIA - 2 CFU
Prerequisiti
Nessun prerequisito particolare
Obiettivi formativi
Gli obiettivi principali del corso consistono nel formare studenti capaci di comprendere la chimica e la propedeutica biochimica come base per il corso di Biochimica. Viene dato inoltre rilievo alle principali vie metaboliche e alla loro regolazione a livello molecolare, cellulare e tissutale e, allo scopo di fornire agli studenti le conoscenze biochimiche da applicare nella pratica delle professioni sanitarie della riabilitazione, gli argomenti vengono trattati integrando aspetti chimici, fisiologici e patologici della biochimica umana.
Programma e contenuti
Propedeutica Biochimica: • Leggi ponderali. Numero atomico, numero di massa. Definizione di isotopo. Teoria atomica: struttura degli atomi secondo la teoria atomica. •Tavola Periodica. Legami chimici. Legami intermolecolari. Ibridazioni sp, sp2, sp3. Formule brute e di struttura. •Stati di aggregazione della materia. Passaggi di stato. Leggi dei gas. •Valenza, n° di ossidazione. Nomenclatura chimica. Classificazione di reazioni chimiche. •Cinetica chimica. Termochimica. •Soluzioni, solubilità, saturazione. Modi di esprimere le concentrazioni. Proprietà fisiche delle soluzioni. Pressione osmotica. Membrane da dialisi. •Equilibrio chimico. •Dissociazione elettrolitica. Definizione di acidi e basi. Definizione di pH. Definizione di soluzione tampone e meccanismo di azione. Determinazione del pH di una soluzione tampone e di tamponi fisiologici. • Potenziali redox. •Cenni ai principali elementi e composti inorganici che hanno importanza biologica. •Classificazione, strutture e reazioni essenziali delle varie classi dei composti organici. Definizione di isomeria ed esempi. Biochimica • Struttura chimica di aminoacidi, aminoacidi con funzione speciale (porfirine, catecolammine, creatina, istamina serotonina e melanina), monosaccaridi, polisaccaridi, lipidi, e nucleotidi. • La digestione dei carboidrati, dei lipidi, degli aminoacidi e dei nucleotidi purinici e pirimidinici. • Proteine: struttura. Proteine globulari: mioglobina e emoglobina. Meccanismo di azione e patologie ad esse correlate. Proteine fibrose: collagene ed elastina. Struttura e patologie correlate. • Vitamine liposolubili e idrosolubili: aspetti generali. Coenzimi derivati dalle vitamine e meccanismi di azione. • Enzimi: classificazione. Meccanismo di azione: equazione di Michaelis-Menten. Definizione di Km e Vmax. Meccanismi di inibizione competitiva e non competitiva. Meccanismi di regolazione enzimatica. • La bioenergetica e la fosforilazione ossidativa. Ipotesi chemioosmotica e i sistemi di trasporto di membrana. • Metabolismo glucidico: glicolisi, gluconeogenesi, glicogeno sintesi e glicogeno lisi, shunt del pentosio fosfato. Tappe principali e regolazione. • Il ciclo degli acidi tricarbossilici (TCA). • Metabolismo lipidico: acidi grassi e triacilgliceroli. Tappe principali e regolazione. Metabolismo del colesterolo e degli steroidi. Tappe principali e regolazione. • Metabolismo dell’azoto: eliminazione dell’azoto. Cenni alla degradazione e sintesi degli aminoacidi.
Metodi didattici
Il corso si svolgerà con lezioni frontali orali che faranno uso di sistemi multimediali. Il docente sarà a disposizione durante tutta la durata del corso, previo appuntamento via e-mail ( visai.professionisanitarie@unipv.it) , per rispondere alle domande e supportare gli studenti durante il loro percorso formativo, anche con incontri individuali ( venerdì dalle 11.00 aalle 12.00).
Testi di riferimento
Nessun testo in particolare
Modalità verifica apprendimento
L'esame del corso di Biochimica prevede una prova scritta di chimica generale ed inorganica e organica il cui superamento è fondamentale per poter sostenere l'esame scritto di biochimica. Entrambe le prove scritte verteranno sugli argomenti principali del programma svolto.
Altre informazioni
nessun contenuto
Obiettivi Agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile