CHIMICA ORGANICA E LABORATORIO (COGNOMI L-Z)
2017/2018
2017/2018
DM270
CHIM/06 (CHIMICA ORGANICA)
DIPARTIMENTO DI BIOLOGIA E BIOTECNOLOGIE "LAZZARO SPALLANZANI"
BIOTECNOLOGIE
PERCORSO COMUNE
SECONDO SEMESTRE (01/03/2018 - 14/06/2018)
9
84 ore di attività frontale
Italiano
MELLA MARIELLA - 3 CFU
- 6 CFU
Conoscenze di base di Chimica Generale ed inorganica
Chimica Organica (6 CFU)
il corso fornisce agli studenti la conoscenza della chimica organica di base e
delle principali reazioni organiche, organizzate per classi di composti, propedeutiche ai successivi
corsi di indirizzo tipici del corso di laurea in Biotecnologie.

Laboratorio di Chimica organica (3 CFU)
Il modulo di laboratorio si prefigge di fornire agli studenti la conoscenza pratica della chimica
organica di base attraverso attività sperimentale di laboratorio
Chimica Organica (6 CFU)
1) Il legame chimico. 2) Il legame covalente nella chimica organica. 3) Acidi e basi
organiche. Scale di acidità e basicità. 4) Struttura e stereochimica di alcani, cicloalcani ed alcheni.
5) Meccanismi di reazione, intermedi e formalismo di scrittura. 6) Alcheni ed alchini. 7) Alogenuri
alchilici. 8) Alcoli, proprietà e reattività. 9) Eteri, epossidi e tioli. 10) Ammine. 11) Chetoni ed
aldeidi. 12) Acidi carbossilici e derivati.13) Lipidi. 14) Composti aromatici. 15) Generazione e
reattività di enoli ed enolati.

Laboratorio di Chimica organica (3 CFU)
Nelle esercitazioni di laboratorio verranno applicate le metodologie di base per l’isolamento
(cristallizzazione e distillazione), la purificazione (tecniche cromatografiche), l’analisi e la
trasformazione di composti organici attraverso l'interconversione di gruppi funzionali. Verranno
inoltre fornite le nozioni relative alla sicurezza in laboratorio
Chimica Organica (6 CFU)
Lezioni frontali ed esercitazioni teoriche

Laboratorio di Chimica organica (3 CFU)
Esercitazioni pratiche in laboratorio
Chimica Organica (6 CFU)
W. H. Brown, Introduzione alla Chimica Organica, 4a Edizione, EDISES Napoli
oppure John McMurry Chimica Organica, Un approccio biologico, Zanichelli Bologna.

Laboratorio di Chimica organica (3 CFU)
Appunti delle lezioni e materiale fornito dal docente
Chimica Organica (6 CFU)
Prova scritta, costituita da 15 quesisti aperti da completare in due ore riguardante gli aspetti teorici del corso.

Laboratorio di Chimica organica (3 CFU)
L’esame consiste di una relazione scritta riguardante l’attività di laboratorio