CHIMICA ORGANICA E LABORATORIO (COGNOMI A-K)
Stampa
Anno immatricolazione
2017/2018
Anno offerta
2017/2018
Normativa
DM270
SSD
CHIM/06 (CHIMICA ORGANICA)
Dipartimento
DIPARTIMENTO DI BIOLOGIA E BIOTECNOLOGIE "LAZZARO SPALLANZANI"
Corso di studio
BIOTECNOLOGIE
Curriculum
PERCORSO COMUNE
Corso di studio
Periodo didattico
Secondo Semestre (01/03/2018 - 14/06/2018)
Crediti
9
Ore
84 ore di attività frontale
Lingua insegnamento
Italiano
Tipo esame
 
Docente
Prerequisiti
Conoscenze di base di Chimica Generale ed Inorganica
Obiettivi formativi
Chimica Organica (6 CFU)
il corso fornisce agli studenti la conoscenza della chimica organica di base e delle principali reazioni organiche, organizzate per classi di composti, propedeutiche ai successivi corsi di indirizzo tipici del corso di laurea in Biotecnologie.

Laboratorio di Chimica organica (3 CFU)
Il modulo di laboratorio si prefigge di fornire agli studenti la conoscenza pratica della chimica
organica di base attraverso attività sperimentale di laboratorio.
Programma e contenuti
Chimica Organica (6 CFU)
1) Il legame chimico. 2) Il legame covalente nella chimica organica. 3) Acidi e basi
organiche. Scale di acidità e basicità. 4) Struttura e stereochimica di alcani, cicloalcani ed alcheni.
5) Meccanismi di reazione, intermedi e formalismo di scrittura. 6) Alcheni ed alchini. 7) Alogenuri
alchilici. 8) Alcoli, proprietà e reattività. 9) Eteri, epossidi e tioli. 10) Ammine. 11) Chetoni ed
aldeidi. 12) Acidi carbossilici e derivati.13) Lipidi. 14) Composti aromatici. 15) Generazione e
reattività di enoli ed enolati.

Laboratorio di Chimica organica (3 CFU)
Nelle esercitazioni di laboratorio verranno applicate le metodologie di base per l’isolamento
(cristallizzazione e distillazione), la purificazione (tecniche cromatografiche), l’analisi e la
trasformazione di composti organici attraverso l'interconversione di gruppi funzionali. Verranno
inoltre fornite le nozioni relative alla sicurezza in laboratorio
Metodi didattici
Chimica Organica (6 CFU)
Lezioni frontali ed esercitazioni teoriche

Laboratorio di Chimica organica (3 CFU)
Esercitazioni pratiche in laboratorio
Testi di riferimento
Chimica Organica (6 CFU)
W. H. Brown, Introduzione alla Chimica Organica, 5a Edizione, EDISES Napoli.
oppure John McMurry Chimica Organica, Un approccio biologico, Zanichelli Bologna.

Laboratorio di Chimica organica (3 CFU)
Appunti delle lezioni e materiale fornito dal docente.
Modalità verifica apprendimento
Chimica Organica (6 CFU)
Prova scritta, costituita da 15 quesiti aperti da completare in due ore riguardante gli aspetti teorici del corso, con particolare attenzione per la reattività dei gruppi funzionali in molecole organiche di interesse biologico.

Laboratorio di Chimica organica (3 CFU)
L’esame consiste di una relazione scritta riguardante l’attività di laboratorio
Altre informazioni
Chimica Organica (6 CFU)
Prova scritta, costituita da 15 quesiti aperti da completare in due ore riguardante gli aspetti teorici del corso, con particolare attenzione per la reattività dei gruppi funzionali in molecole organiche di interesse biologico.

Laboratorio di Chimica organica (3 CFU)
L’esame consiste di una relazione scritta riguardante l’attività di laboratorio