2017/2018

2017/2018

DM270

CHIM/03 (CHIMICA GENERALE E INORGANICA)

DIPARTIMENTO DI BIOLOGIA E BIOTECNOLOGIE "LAZZARO SPALLANZANI"

BIOTECNOLOGIE

PERCORSO COMUNE

1°

Primo Semestre (01/10/2017 - 14/01/2018)

9

84 ore di attività frontale

Italiano

ORALE

DELL'ACQUA SIMONE - 3 CFU
MONZANI ENRICO - 6 CFU

Nessuno

Chimica Generale e Inorganica (6 CFU) - CORSO B
L'obiettivo principale del corso è di dare allo studente una preparazione di base, teorica e pratica,
della Chimica Generale, come base delle conoscenze per comprendere a livello microscopico la
natura e le sue manifestazioni. Verranno inoltre descritte le proprietà degli elementi dei gruppi
principali del sistema periodico.

Laboratorio di Chimica Generale e Inorganica (3 CFU) - CORSO B
Il corso si pone come obiettivo l’insegnamento delle tecniche base di lavoro nel
laboratorio chimico, con particolare riguardo a quelle di maggiore interesse biotecnologico. Lo
studente dovrà imparare a lavorare in modo preciso e autonomo ma anche in piena sicurezza. Al
termine dei corsi gli allievi dovranno saper effettuare determinazioni potenziometriche, titolazioni
redox, studi di velocità di reazioni, calcoli di concentrazioni e di pH.

Chimica Generale e Inorganica (6 CFU) - CORSO B
Struttura dell’atomo. Proprietà degli elementi e dei composti. Il sistema periodico. La mole e le altre
quantità chimiche. Le reazioni chimiche. Legame chimico. Geometria delle molecole e teoria
VSEPR. Ibridazione degli orbitali. Interazioni tra le molecole e stati di aggregazione della materia.
Energia, calore ed entalpia. Cambiamenti di stato. Proprietà delle soluzioni ed equilibri in
soluzione. Acidi e basi. Reazioni di ossidazione e riduzione. Elementi di termodinamica: entropia
ed energia libera. Cinetica chimica. I catalizzatori chimici. Elettrochimica. Chimica degli elementi
dei gruppi principali: Idrogeno e suoi composti; Gruppo VII: alogeni; Gruppo VI: ossigeno e zolfo;
Gruppo V: azoto e fosforo; Gruppo IV: carbonio; Gruppo III: boro.

Laboratorio di Chimica Generale e Inorganica (3 CFU) - CORSO B
Esempi di reazioni redox. Esercizi di calcolo stechiometrico. Acidi e basi. Calcolo del
pH per acidi, basi e soluzioni tampone. Tecniche potenziometriche per la misura del pH, elettrodo a
vetro. Introduzione alle analisi spettroscopiche (UV/Vis e IR). Esercitazioni individuali in
laboratorio: titolazioni acido-base e redox; determinazione potenziometrica della Ka di un acido
debole; determinazione della velocità e dell’ordine di reazione per i vari reattivi.

Chimica Generale e Inorganica (6 CFU) - CORSO B
Il corso prevede delle esercitazioni settimanali di calcolo stechiometrico

Laboratorio di Chimica Generale e Inorganica (3 CFU) - CORSO B
Esercitazioni pratiche: il corso prevede la frequenza obbligatoria del laboratorio

Chimica Generale e Inorganica (6 CFU) - CORSO B
Appunti delle lezioni e materiale fornito dal docente
Principali testi di riferimento:
- Kotz, Treichel, Townsend, Chimica, EdiSES
- Atkins, Jones, Chimica Generale, Zanichelli

Laboratorio di Chimica Generale e Inorganica (3 CFU) - CORSO B
Le dispense del corso, il programma del laboratorio e i modelli per la compilazione delle relazioni
sono depositate presso la biblioteca di Chimica

Chimica Generale e Inorganica (6 CFU) - CORSO B
L'esame finale sarà scritto
e comprenderà domande di teoria, problemi di calcolo e aspetti trattati nelle lezioni e nelle
esercitazioni pratiche del modulo di Laboratorio che affianca il corso.

Laboratorio di Chimica Generale e Inorganica (3 CFU) - CORSO B
Condizioni per il superamento del modulo: Si richiede la frequenza al laboratorio, nel quale lo
studente deve mostrare di aver acquisito una buona pratica nelle operazioni base del laboratorio.
Inoltre è prevista la compilazione di una relazione sugli esperimenti effettuati. Il voto ottenuto nel
modulo di laboratorio verrà mediato con il voto del modulo Chimica Generale ed Inorganica.

Nessuna