CINETICA E SPETTROSCOPIA PER LE BIOTECNOLOGIE
2017/2018
2017/2018
DM270
CHIM/02 (CHIMICA FISICA)
DIPARTIMENTO DI BIOLOGIA E BIOTECNOLOGIE "LAZZARO SPALLANZANI"
BIOTECNOLOGIE AVANZATE
PERCORSO COMUNE
SECONDO SEMESTRE (01/03/2018 - 14/06/2018)
6
48 ore di attività frontale
Italiano
ORALE
BERBENNI VITTORIO (titolare) - 3 CFU
CAPSONI DORETTA - 3 CFU
=
Obiettivo del corso è quello di fornire allo studente competenze integrative e approfondimenti in
alcuni settori della chimica fisica di particolare interesse nel campo biotecnologico, con particolare riferimento alle basi delle tecniche spettroscopiche e alla cinetica delle reazioni chimiche.
Richiamo di alcuni concetti di base sui gradi di libertà di un sistema chimico, sulla quantizzazione
dei livelli energetici e sulla loro occupazione in funzione della temperatura.
Interazione materia – radiazione e panorama delle diverse tecniche spettroscopiche dai raggi X alle
onde radio, con esame più approfondito di poche tecniche scelte su richiesta degli studenti.
Fenomeni di adsorbimento: isoterme di adsorbimento e loro modelli.
Richiami alla cinetica chimica di base (ordine di reazione, costante di velocità, cinetiche complesse
e loro studio con l’approssimazione dello stato stazionario), reazioni enzimatiche, reazioni a catena
e reazioni oscillanti. Studio delle cinetiche complesse con approccio microscopico-probabilistico
(Montecarlo) e fitting di dati sperimentali.
Le lezioni frontali verranno affiancate da alcune esercitazioni numeriche al calcolatore
Appunti delle lezioni e materiale fornito dal docente
Testi di riferimento: P. Atkins, J. De Paula “Atkins’ Physical Chemistry” VII Ed. o successive,
Oxford University Press 2002.
prova orale.