CHIMICA ORGANICA (COGNOMI A-K)
2017/2018
2017/2018
DM270
CHIM/06 (CHIMICA ORGANICA)
DIPARTIMENTO DI BIOLOGIA E BIOTECNOLOGIE "LAZZARO SPALLANZANI"
SCIENZE BIOLOGICHE
PERCORSO COMUNE
SECONDO SEMESTRE (01/03/2018 - 14/06/2018)
6
48 ore di attività frontale
Italiano
TOMA LUCIO - 6 CFU
Sono richieste buone conoscenze di chimica generale.
Gli studenti dovranno acquisire le competenze necessarie per la comprensione delle strutture, delle proprietà e della reattività dei composti organici e delle biomolecole che incontreranno frequentemente durante i loro successivi studi.
Sulla base della struttura degli atomi e delle molecole, viene spiegato il chimismo delle principali classi di composti organici: alcani, alcheni, alchini, alogenuri alchilici, alcoli, eteri, composti aromatici, aldeidi, chetoni, ammine, acidi carbossilici e loro derivati. La reattività delle varie classi viene inquadrata mediante lo studio di alcuni meccanismi di reazione illustrandone anche gli aspetti stereochimici. Vengono introdotti i polimeri organici e le reazioni di polimerizzazione. Vengono infine esaminate le principali classi di biomolecole: carboidrati, amminoacidi e proteine, lipidi, acidi nucleici.
Lezioni frontali ed esercitazioni teoriche.
W. H. Brown, T. Poon, Introduzione alla Chimica Organica, V ed., EdiSES.
L. G. Wade, Jr. Fondamenti di Chimica Organica, Piccin.
J. McMurry, Fondamenti di Chimica Organica, Zanichelli.
H. Hart, L. E. Craine, D. J. Hart, C. M. Hadad, Chimica Organica, Zanichelli.
J. McMurry, Chimica Organica. Un approccio biologico, Zanichelli.
Esame scritto con esercizi e domande su tutti gli argomenti trattati nel corso.