2016/2017

2018/2019

DM270

DIPARTIMENTO DI BIOLOGIA E BIOTECNOLOGIE "LAZZARO SPALLANZANI"

BIOTECNOLOGIE

Biomolecolare

3°

Secondo Semestre (01/03/2019 - 14/06/2019)

9

Italiano

Concetti basilari di matematica, fisica e chimica.

Conoscenza dei tre principi della termodinamica e delle funzioni di stato U, H, S, G ed A.
Calcoli di termochimica.
La velocità ed il meccanismo delle reazioni chimiche.
Principi della spettroscopia vibrazionale IR. Linee guida per l'interpretazione di spettri IR di molecole organiche, Esempi di interpretazione.

Nel primo modulo vengono trattati argomenti di termodinamica chimica e di cinetica.Per quanto riguarda la termodinamica:
a) il primo principio della termodinamica. Calore, lavoro, energia interna ed entalpia. Dipendenza della entalpia dalla temperatura. Capacità termica.Entalpia di formazione: la termochimica. Entalpia di formazione e energie di legame. Il secondo principio: entropia. Determinazione della entropia assoluta: il terzo principio. La funzione G: calcolo della coistante di equilibrio di una reazione chimica.
Cinetica chimica: velocità di una reazione chimica, ordine di reazione, energia critica di attivazione e fattore di collisione. Alcuni esempi di meccanismi di reazioni chimiche.
Parte di spettroscopia IR: basi della spettroscopia IR. Regole di selezione. Descrizione di uno spettrofotometro FT-IR. Linee guida per la interpretazione di uno spettrop IR di una molecola organica. Esempi di interpretazione discussi.

Lezioni frontali ed esercitazioni. Per la parte dedicata alla spettroscopia IR è prevista la visita allo spettrofotometro FT-IR e una esecitazione pratica.

Appunti forniti dal docente

Colloquio orale.