Anno immatricolazione
2020/2021
SSD
MED/49 (SCIENZE TECNICHE DIETETICHE APPLICATE)
Dipartimento
DIPARTIMENTO DI MEDICINA MOLECOLARE
Corso di studio
BIOTECNOLOGIE MEDICHE E FARMACEUTICHE
Curriculum
Medico: Biotecnologie mediche e ricerca biomedica
Periodo didattico
Primo Semestre (04/10/2021 - 21/01/2022)
Ore
8 ore di attività frontale
Lingua insegnamento
INGLESE
Obiettivi formativi
Il programma di questo corso è rivolto agli studenti che desiderano acquisire conoscenze in materia di corretta alimentazione, stile di vita e benessere con particolare attenzione ai modelli dietetici sostenibili. In particolare, gli obiettivi formativi saranno i seguenti:
• Conoscenza di base del legame tra stile di vita/alimentazione e salute;
• Conoscenza del collegamento intergenerazionale tra abitudini/comportamenti alimentari e salute e malattia;
• Conoscenza dei principali modelli dietetici sani sostenibili per la prevenzione delle malattie croniche non trasmissibili.
Programma e contenuti
1. Stile di vita, alimentazione e salute per prevenire le malattie croniche non trasmissibili (Non-Communicable Diseases, NCDs);
2. Modelli dietetici sani e sostenibili;
3. Alimentazione e stile di vita nell'infanzia;
4. Obesità: sintomi, segni, cause e trattamento
5. Comportamenti alimentari e disturbi dell'alimentazione e nutrizione;
6. Stile di vita e modelli alimentari sani nei giovani adulti: il progetto HOLISTic;
7. Alimentazione per prevenire il cancro;
8. Invecchiamento sano: il progetto Food NET.
Metodi didattici
L’insegnamento si avvale di lezioni frontali attraverso l’utilizzo di presentazioni in Power Point, video e materiale di approfondimento (pubblicazioni scientifiche su riviste indicizzate, linee guida delle principali società scientifiche nazionali ed internazionali), messe a disposizione degli studenti nella sezione dedicata all’insegnamento sulla piattaforma moodle KIRO.
Testi di riferimento
Materiale indicato dai docenti ad ogni lezione.
Modalità verifica apprendimento
L’apprendimento viene verificato attraverso:
i) Test di autovalutazione in itinere (facoltativi)
ii) Esame finale scritto, costituito da domande a risposta multipla e domande in modalità “aperta”.
Obiettivi Agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile
Il corso si adatta all'SDG 3 ("Buona salute e benessere"). Gli investimenti per migliorare la nutrizione e la salute, concentrandosi sull'aumento delle conoscenze nutrizionali e sulla sensibilizzazione sui benefici di uno stile di vita sano sono ad oggi cruciali. E' infatti riconosciuto come lo stile di vita, comprese le interazioni tra alimentazione e salute, influenzino profondamente il processo di invecchiamento.
In particolare, le abitudini e i comportamenti alimentari sono riconosciuti come importanti fattori modificabili che possono aiutare a raggiungere e mantenere la salute per tutta la vita. L'evidenza epidemiologica suggerisce che un'alimentazione ottimale svolge un ruolo benefico nell'invecchiamento sano e nelle malattie non trasmissibili, comprese le malattie cardio metaboliche, neurodegenerative e oncologiche.
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