CHIMICA ORGANICA E LABORATORIO (COGNOMI L-Z)

Anno immatricolazione

2021/2022

Anno offerta

2021/2022

Normativa

DM270

SSD

CHIM/06 (CHIMICA ORGANICA)

Dipartimento

DIPARTIMENTO DI BIOLOGIA E BIOTECNOLOGIE "LAZZARO SPALLANZANI"

Corso di studio

BIOTECNOLOGIE

Curriculum

PERCORSO COMUNE

Anno di corso

1°

Periodo didattico

Secondo Semestre (01/03/2022 - 14/06/2022)

Crediti

Ore

84 ore di attività frontale

Lingua insegnamento

ITALIANO

Tipo esame

ORALE

Docente

COLOMBO GIORGIO - 6 CFU
RAVELLI DAVIDE - 3 CFU

Prerequisiti

Conoscenze di base di Chimica Generale ed inorganica

Obiettivi formativi

Chimica Organica (6 CFU):
il corso fornisce agli studenti la conoscenza della chimica organica di base e
delle principali reazioni organiche, organizzate per classi di composti, propedeutiche ai successivi
corsi di indirizzo tipici del corso di laurea in Biotecnologie.

Laboratorio di Chimica organica (3 CFU):
Il modulo di laboratorio si prefigge di fornire agli studenti la conoscenza pratica della chimica organica di base attraverso attività sperimentale di laboratorio.

Programma e contenuti

Chimica Organica (6 CFU):
1) Il legame chimico. 2) Il legame covalente nella chimica organica. 3) Acidi e basi organiche. Scale di acidità e basicità. 4) Struttura e stereochimica di alcani, cicloalcani ed alcheni.
5) Meccanismi di reazione, intermedi e formalismo di scrittura. 6) Alcheni ed alchini. 7) Alogenuri
alchilici. 8) Alcoli, proprietà e reattività. 9) Eteri, epossidi e tioli. 10) Ammine. 11) Chetoni ed
aldeidi. 12) Acidi carbossilici e derivati. 13) Lipidi. 14) Composti aromatici. 15) Generazione e
reattività di enoli ed enolati.

Laboratorio di Chimica organica (3 CFU):
Nelle esercitazioni di laboratorio verranno applicate le metodologie di base per l’isolamento
(cristallizzazione e distillazione), la purificazione (tecniche cromatografiche), l’analisi e la
trasformazione di composti organici attraverso l'interconversione di gruppi funzionali. Verranno
inoltre fornite le nozioni relative alla sicurezza in laboratorio

Metodi didattici

Chimica Organica (6 CFU):
Lezioni frontali ed esercitazioni teoriche.

Laboratorio di Chimica organica (3 CFU):
Esercitazioni pratiche in laboratorio.

Testi di riferimento

Chimica Organica (6 CFU):
W. H. Brown, Introduzione alla Chimica Organica, 4a Edizione, EDISES Napoli,
oppure: John McMurry, Chimica Organica, Un approccio biologico, Zanichelli Bologna.

Laboratorio di Chimica organica (3 CFU):
Appunti delle lezioni e materiale fornito dal docente.

Modalità verifica apprendimento

Chimica Organica (6 CFU)
Prova scritta, costituita da 15 esercizi sugli argomenti descritti durante il corso da completare in due ore.

Laboratorio di Chimica organica (3 CFU):
L’esame consiste in una relazione scritta riguardante l’attività di laboratorio.

Altre informazioni

Obiettivi Agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile

Questo insegnamento concorre alla realizzazione degli obiettivi ONU dell'Agenda 2030 per lo Sviluppo Sostenibile
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