CHIMICA ORGANICA (COGNOMI L-Z)
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Anno immatricolazione
2021/2022
Anno offerta
2021/2022
Normativa
DM270
SSD
CHIM/06 (CHIMICA ORGANICA)
Dipartimento
DIPARTIMENTO DI BIOLOGIA E BIOTECNOLOGIE "LAZZARO SPALLANZANI"
Corso di studio
SCIENZE BIOLOGICHE
Curriculum
PERCORSO COMUNE
Anno di corso
Periodo didattico
Secondo Semestre (01/03/2022 - 14/06/2022)
Crediti
6
Ore
48 ore di attività frontale
Lingua insegnamento
ITALIANO
Tipo esame
SCRITTO
Docente
Prerequisiti
Conoscenza preliminare Chimica Generale ed inorganica
Obiettivi formativi
L'insegnamento ha lo scopo di fornire ai biologi le basi necessarie per la comprensione delle strutture e della reattività dei composti organici, che successivamente incontreranno frequentemente durante i loro studi. Sulla base della struttura degli atomi e delle molecole, viene spiegato il chimismo delle principali classi di composti organici: alcani, alcheni, alchini, alogenuri alchilici, alcoli, eteri, composti aromatici, aldeidi, chetoni, ammine, acidi carbossilici e loro derivati.
Programma e contenuti
Il programma è così delineato:
1. Legame covalente e forma delle molecole. Ibridazione, strutture di risonanza.
2. Acidi e basi
3. Alcani e cicloalcani, nomenclatura e reattività
4. Chiralità. Definizione, metodi di rappresentazione e classificazione delle molecole chirali.
5. Alogenuri alchilici. Reazione di sostituzione nucleofila e di eliminazione.
6. Alcheni ed alchini, nomenclatura e reattività. Reazioni di addizione elettrofila, ossidazione di alcheni, idrogenazione catalitica.
7. Composti aromatici, nomenclatura e reattività. Reazioni di sostituzione elettrofila aromatica.
8. Ammine aromatiche ed alifatiche.
9. Aldeidi e chetoni. Nomenclatura e reattività. Reazioni di addizione nucleofila, riduzioni, sintesi di immine.
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10. Acidi carbossilici e loro derivati.
11. Anioni enolato. Reazioni di condensazione aldolica e di Claisen.
12. Carboidrati. Classificazione e nomenclatura tradizionale. 13. Lipidi e acidi grassi.
14. Amminoacidi e proteine
15. Acidi nucleici.
L'insegnamento è integrato da esercitazioni teoriche.
Metodi didattici
25 Lezioni (didattica frontale) + 10 seminari didattici per verificare ed approfondire gli argomenti trattati.
Testi di riferimento
-Introduzione alla chimica organica, W. Brown

- Elementi di Chimica Organica, P. Bruice
Modalità verifica apprendimento
3 Prove scritte in itinere svolte a cadenza regolare durante il corso oppure una prova scritta alla fine del corso sull'intero programma trattato
Altre informazioni
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Obiettivi Agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile