DIETOTERAPIA
Stampa
Anno immatricolazione
2020/2021
Anno offerta
2022/2023
Normativa
DM270
SSD
MED/49 (SCIENZE TECNICHE DIETETICHE APPLICATE)
Dipartimento
DIPARTIMENTO DI SANITA' PUBBLICA, MEDICINA SPERIMENTALE E FORENSE
Corso di studio
DIETISTICA (ABILITANTE ALLA PROFESSIONE SANITARIA DI DIETISTA)
Curriculum
PERCORSO COMUNE
Anno di corso
Periodo didattico
Primo Semestre (03/10/2022 - 20/01/2023)
Crediti
3
Ore
24 ore di attività frontale
Lingua insegnamento
ITALIANO
Tipo esame
SCRITTO E ORALE CONGIUNTI
Docente
CENA HELLAS (titolare) - 3 CFU
Prerequisiti
E' necessaria una conoscenza della dietetica in condizioni fisiologiche, della dietoterpia generale nonche' dell e basi di patologia e clinica medica
Obiettivi formativi
L’obiettivo del corso è quello di fornire le basi di terapia dietetica e medico nutrizionale delle principali patologie alimentazione correlate sia semplici che complicate
Programma e contenuti
1. approfondire le conoscenze sulla prevalenza, l’ eziopatogenesi, e le caratteristiche cliniche delle principali patologie alimentazione correlate
2. conoscere i fattori di rischio ad esse associati
3. acquisire le conoscenze specifiche per l’accertamento dello stato di nutrizione sui diversi gruppi di popolazione per patologia
4. acquisire le conoscenze di base del counselling nutrizionale mirati a prevenire o a correggere i fattori di rischio correlati agli inadeguati comportamenti alimentari e stile di vita a seconda della patologia considerata
5. conoscere i diversi approcci dietetici riportati nella letteratura scientifica
6. saper identificare la terapia nutrizionale più adeguata alle differenti categorie nosologiche da applicare all’interno di un progetto integrato multidisciplinare.
7. applicare correttamente i principi di dietetica e terapia medico nutrizionale a seconda dei criteri diagnostici
Metodi didattici
Flipped Classroom
Discussione di casi clinici
Testi di riferimento
1. Mahan KL and Escott-Stump S. Krauses’s
Food & Nutrition Therapy,
Saunders Elsevier.
2. Bibliografia aggiornata fornita di volta in volta
Modalità verifica apprendimento
Esame orale o scritto
Altre informazioni
Il corso è svolto in modalità a distanza tramite piattaforma Zoom in linea con le disposizioni sanitarie.
Obiettivi Agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile