PRINCIPI DI DIETETICA

Anno immatricolazione

2020/2021

Anno offerta

2021/2022

Normativa

DM270

SSD

MED/49 (SCIENZE TECNICHE DIETETICHE APPLICATE)

Dipartimento

DIPARTIMENTO DI SANITA' PUBBLICA, MEDICINA SPERIMENTALE E FORENSE

Corso di studio

DIETISTICA (ABILITANTE ALLA PROFESSIONE SANITARIA DI DIETISTA)

Curriculum

PERCORSO COMUNE

Anno di corso

2°

Periodo didattico

Secondo Semestre (01/03/2022 - 17/06/2022)

Crediti

Ore

24 ore di attività frontale

Lingua insegnamento

Italiano

Tipo esame

SCRITTO E ORALE CONGIUNTI

Docente

RONDANELLI MARIANGELA (titolare) - 3 CFU

Prerequisiti

Obiettivi formativi

Il corso si propone di informare gli studenti in merito ai principi di dietetica nelle principali patologie nelle quali l’interesse nutrizionale è preminente.

Programma e contenuti

Il corso si propone di fornire un’adeguata preparazione in merito al trattamento dietetico ed al counselling nutrizionale nelle principali patologie nelle quali l’interesse nutrizionale è preminente.
Le patologie trattate durante il corso, con anche riferimenti da un punto di vista eziopatogenitico, epidemiologico e diagnostico, sono le seguenti: patologia celiaca, allergie ed intolleranze alimentari, sovrappeso ed obesità (con riferimento ad impostazione a dieta ipocalorica e counelling nutrizionale), patologie cardiovascolari (con riferimento ad impostazione dieta iposodica e ipolipidica e dita ricca in fibra).
Vengono inoltre illustrate le principali diete specifiche ospedaliere: dieta liquida, dieta per pazienti disfagici, dita mista.

Metodi didattici

Il corso è organizzato in lezioni frontali

Testi di riferimento

Modalità verifica apprendimento

Altre informazioni

Obiettivi Agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile

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