BIOCHIMICA
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Anno immatricolazione
2018/2019
Anno offerta
2019/2020
Normativa
DM270
SSD
BIO/10 (BIOCHIMICA)
Dipartimento
DIPARTIMENTO DI BIOLOGIA E BIOTECNOLOGIE "LAZZARO SPALLANZANI"
Corso di studio
SCIENZE BIOLOGICHE
Curriculum
PERCORSO COMUNE
Anno di corso
Periodo didattico
Primo Semestre (01/10/2019 - 14/01/2020)
Crediti
9
Ore
72 ore di attività frontale
Lingua insegnamento
Italiano
Tipo esame
ORALE
Docente
TORTI MAURO (titolare) - 9 CFU
Prerequisiti
Sono richieste buone conoscenze di Chimica Generale e di Chimica Organica. Da regolamento didattico, gli insegnamenti di Chimica Generale e Chimica Organica sono propedeutici per sostenere l’esame di Biochimica
Obiettivi formativi
Conoscere la struttura e la funzione delle macromolecole biologiche. comprendendone le relazioni nell’ambito delle funzioni cellulare. Conoscere i processi del metabolismo energetico le principali vie di biosintesi della macromolecole e i meccanismi di coordinamento ed integrazione del metabolismo. Comprendere i processi di biosegnalazione e i meccanismi molecolari della comunicazione intercellulare
Programma e contenuti
Parte 1. L'organizzazione chimica della materia vivente: nucleotidi, cardoidrati, lipidi. Aminoacidi e proteine: il legame peptidico, metodi di studio dei peptidi e delle proteine. Struttura primaria, secondaria, terziaria e quaternaria delle proteine. Proteine strutturali e funzionali: i collageni e gli anticorpi. La sintesi proteica. Gli enzimi: meccanismi catalitici, cinetica enzimatica, strategie di regolazione. Proteine di trasporto dell'ossigeno: emoglobina e mioglobina. Organizzazione e funzione delle membrane biologiche.
Parte 2. Il metabolismo energetico: principi generali di bioenergetica, le reazioni di ossidoriduzione, significato dell'ATP. Il ciclo dell’acido citrico. Catena respiratoria e fosforilazione ossidativa. Metabolismo glucidico: la glicolisi, destini metabolici del piruvato, la gluconeogenesi, il metabolismo del glicogeno, la via del pentoso fosfato. Metabolismo lipidico: la beta-ossidazione e la biosintesi degli acidi grassi. Metabolismo delle proteine: transaminazione degli aminoacidi e sintesi dell'urea, destino dello scheletro carbonioso degli aminoacidi: aminoacidi glucogenici e aminoacidi chetogenici. Sintesi proteica. Regolazione del metabolismo. Integrazione delle vie metaboliche nelle singole cellule e nei diversi tessuti. Gli ormoni che regolano il metabolismo: sintesi e meccanismo d'azione. I processi di trasduzione del segnale e i secondi messaggeri intracellulari.
Metodi didattici
Lezioni frontali
Testi di riferimento
Nelson DL, COX, MM : I Principi di Biochimica di Lehninger, Zanichelli;
Berg JM, Tymoczko JL, Stryer L: Biochimica, Zanichelli;
Campbell, Farrell: Biochimica, Edises,
Bassi R, Boffi A, et al: Biochimica, Edi-Ermes
Modalità verifica apprendimento
test scritto
Altre informazioni
test scritto
Obiettivi Agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile