INTEGRATORI ALIMENTARI E ALIMENTI PER FINI MEDICI SPECIALI
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Anno immatricolazione
2014/2015
Anno offerta
2016/2017
Normativa
DM270
SSD
CHIM/10 (CHIMICA DEGLI ALIMENTI)
Dipartimento
DIPARTIMENTO DI SCIENZE DEL FARMACO
Corso di studio
CHIMICA E TECNOLOGIA FARMACEUTICHE
Curriculum
PERCORSO COMUNE
Anno di corso
Periodo didattico
Secondo Semestre (01/03/2017 - 19/06/2017)
Crediti
3
Ore
24 ore di attività frontale
Lingua insegnamento
ITALIANO
Tipo esame
SCRITTO
Docente
PAPETTI ADELE (titolare) - 3 CFU
Prerequisiti
=
Obiettivi formativi
Il modulo si propone di fornire ai professionisti che operano in campo sanitario le conoscenze 1) riguardo le caratteristiche e gli effetti nutrizionali e/o fisiologici degli integratori alimentari nelle diverse categorie di popolazione considerate ai fini della definizione dei Livelli di Assunzione Giornaliera Raccomandata di Nutrienti per la Popolazione Italiana (LARN) e 2) riguardo gli alimenti destinati a fini medici speciali preparati per rispondere efficacemente alle particolari esigenze nutrizionali di pazienti che presentano alterazioni, disturbi o disordini della capacità di assunzione, digestione, assorbimento, metabolismo o escrezione di alimenti comuni.
Programma e contenuti
Classificazione dei diversi tipi di integratori alimentari in commercio in relazione alle diverse fasce di popolazione a rischio di carenze nutrizionali, quali ad esempio adolescenti, sportivi, donne gravide e nutrici, ed anziani.
Classificazione dei diversi alimenti destinati a fini medici speciali in commercio in relazione ai diversi stati patologici quali ad esempio celiachia, diabete, allergie e malattie metaboliche.
Metodi didattici
Esercitazioni pratiche
Non sono previste.
Testi di riferimento
Materiale didattico fornito dal docente.
Modalità verifica apprendimento
Prove in itinere
Non sono previste

Condizioni per il superamento dell’insegnamento
Superamento dell’esame in uno degli appelli ufficiali.
Altre informazioni
Prove in itinere
Non sono previste

Condizioni per il superamento dell’insegnamento
Superamento dell’esame in uno degli appelli ufficiali.
Obiettivi Agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile