2018/2019

2020/2021

DM270

BIO/02 (BOTANICA SISTEMATICA)

DIPARTIMENTO DI BIOLOGIA E BIOTECNOLOGIE "LAZZARO SPALLANZANI"

BIOTECNOLOGIE

Biomolecolare

3°

Primo Semestre (05/10/2020 - 14/01/2021)

3

24 ore di attività frontale

ITALIANO

ORALE

RODOLFI MARINELLA - 3 CFU

L'insegnamento prevede che all'inizio del corso siano fornite nozioni introduttive alla micologia. Per rendere quanto più proficuo il corso, lo studente deve possedere nozioni base di microbiologia.

- Saper inquadrare i principali funghi ambientali e i loro cicli vitali, acquisire conoscenze aggiornate di sistematica;
- saper inquadrare e descrivere le principali potenzialità metaboliche di interesse biotecnologico, con particolare riferimento al metabolismo secondario;
- saper inquadrare e descrivere le dinamiche di vita dei principali gruppi fungini produttori di extroliti;
- saper gestire criticamente i principali aspetti micologici pratici ed applicativi.

I funghi come organismi modulari: funghi filamentosi, lievitiformi, dimorfici e polimorfici.
Crescita fungina, morfogenesi, principi di nutrizione, unicità strutturali con particolare riguardo a quelle di interesse biotecnologico; cenni di genoma fungino, con particolare riferimento a elementi trasponibili e micovirus.
La sistematica aggiornata e la tassonomia del V regno, modalità di vita e di strategie di adattamento ambientale.

Come si inseriscono i funghi nelle biotecnologie: applicazioni storiche, recenti e nuove potenzialità.
Presentazione dei phyla fungini e, all'interno di essi, dei principali taxa di interesse biotecnologico, con particolare riferimento ai loro cicli riproduttivi e alle peculiari caratteristiche metaboliche, fermentative ed adattative origine di potenzialità applicative.

Focus sulle principali categorie di molecole di interesse biotecnologico e sugli enzimi extracellulari, con riferimenti a processi, substrati, influenza dei fattori ambientali.

Aspetti pratici dell’applicazione dei funghi nelle biotecnologie: gestione delle colture, strumentazioni, pratiche di laboratorio, modalità di crescita e di iper-produzione.

Lezione frontale.

Le lezioni saranno accompagnate da presentazioni esaustive e sufficienti per la preparazione dello studente.
Ulteriore materiale didattico e di approfondimento (i.e. paper, review,...) sarà messo a disposizione durante lo svolgimento delle lezioni e sarà in lingua Inglese (poiché indisponibile in Italiano).
Per interesse personale, gli studenti possono fare riferimento a "Handbook of Fungal Biotechnology" 2nd Ed., Taylor & Francis, 2003.

Colloquio orale congiunto con il modulo 1. Le domande saranno finalizzate a verificare l'acquisizione, da parte dello studente, delle nozioni presentate durante il corso.

Durante lo svolgimento delle lezioni sarà possibile soffermarsi su alcune specie di interesse biotecnologico oggetto di nuova segnalazione da parte della comunità scientifica internazionale.