PRINCIPI DI DIETETICA
2017/2018
2018/2019
DM270
MED/49 (SCIENZE TECNICHE DIETETICHE APPLICATE)
DIPARTIMENTO DI SANITA' PUBBLICA, MEDICINA SPERIMENTALE E FORENSE
DIETISTICA (ABILITANTE ALLA PROFESSIONE SANITARIA DI DIETISTA)
PERCORSO COMUNE
SECONDO SEMESTRE (04/03/2019 - 14/06/2019)
3
24 ore di attività frontale
ORALE
RONDANELLI MARIANGELA (titolare) - 3 CFU
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Il corso si propone di informare gli studenti in merito ai principi di dietetica nelle principali patologie nelle quali l’interesse nutrizionale è preminente.
Il corso si propone di fornire un’adeguata preparazione in merito al trattamento dietetico ed al counselling nutrizionale nelle principali patologie nelle quali l’interesse nutrizionale è preminente.
Le patologie trattate durante il corso, con anche riferimenti da un punto di vista eziopatogenitico, epidemiologico e diagnostico, sono le seguenti: patologia celiaca, allergie ed intolleranze alimentari, sovrappeso ed obesità (con riferimento ad impostazione a dieta ipocalorica e counelling nutrizionale), patologie cardiovascolari (con riferimento ad impostazione dieta iposodica e ipolipidica e dita ricca in fibra).
Vengono inoltre illustrate le principali diete specifiche ospedaliere: dieta liquida, dieta per pazienti disfagici, dita mista.
Il corso è organizzato in lezioni frontali
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