l corso ha lo scopo di fornire le conoscenze necessarie alla corretta interpretazione a livello molecolare di fenomeni biochimici oggetto di futuri corsi.Obiettivo del corso è la conoscenza delle strutture e delle proprietà chimiche di sostanze biologiche semplici e dei loro polimeri o aggregati (monosaccaridi e loro polimeri; amminoacidi e proteine; lipidi e loro aggregati; nucleotidi ed acidi nucleici)
Le conoscenze acquisite nello studio della chimica generale e della chimica del carbonio nel corso di Chimica 1, vengono sfruttate per la conoscenza e la comprensione delle proprietà chimiche dei composti organici.
Classificazione, strutture e reazioni essenziali delle varie classi dei composti organici (idrocarburi alifatici ed aromatici, alcooli, aldeidi, chetoni, acidi carbossilici, esteri, ammine). Vari tipi di isomeria.Proprietà biologiche e reazioni chimiche
delle seguenti classi: carboidrati, proteine, lipidi ed acidi nucleici (struttura: natura dei legami, polarità, fattori stabilizzanti; trasformazioni e reazioni, incluse le reazioni di formazione dei polimeri biologici). Le conoscenze hanno lo scopo di fornire una corretta interpretazione a livello molecolare dei fenomeni biochimici oggetto di futuri corsi.
lezioni frontali ed esercitazioni in aula
Chimica generale Chimica Organica Propedeutica biochimica-Katherine J. Denniston Robert L.Caret-Mc Graw-Hill editore
Chimica e Propedeutica biochimica-Bettelheim Brown Campbell Farrel-EdiSES editore
Chimica organica-Hart Craine Hart Hadad-Zanichelli editore
L'esame consiste in una prova scritta, seguita da una eventuale breve discussione dell'elaborato
allo scopo di dimostrare che lo studente ha raggiunto gli obiettivi prefissati dal corso stesso.
Università di Pavia - Offerta formativa