ORGANIZZAZIONE DEI SERVIZI DI DIETETICA
2012/2013
2014/2015
DM270
MED/49 (SCIENZE TECNICHE DIETETICHE APPLICATE)
DIPARTIMENTO DI SANITA' PUBBLICA, MEDICINA SPERIMENTALE E FORENSE
DIETISTICA (ABILITANTE ALLA PROFESSIONE SANITARIA DI DIETISTA)
PERCORSO COMUNE
SECONDO SEMESTRE (02/03/2015 - 22/05/2015)
2
16 ore di attività frontale
ITALIANO
ORALE
RONDANELLI MARIANGELA (titolare) - 2 CFU
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Il corso si propone di informare gli studenti in merito alle modalità organizzative dei Servizi di dietetica e nutrizione clinica operanti presso le Aziende Ospedaliere
Il corso si propone di fornire un’adeguata preparazione in merito alle modalità organizzative dei Servizi di dietetica e nutrizione clinica operanti presso le Aziende Ospedaliere.
Vengono quindi presentati i requisiti necessari in termini di personale sanitario ed attività del medesimo che i servizi di dietetica devono possedere per avere una adeguata operatività e quali siano i compiti del dietista all’interno dell’attività del servizio (collaborazione con gli organi preposti alla tutela dell'aspetto igienico sanitario del servizio di alimentazione; elaborazione, formulazione ed attuazione delle diete personalizzate per patologia prescritte dal medico e controllo dell'accettabilità della dieta da parte del paziente; collaborazione con altre figure al trattamento multidisciplinare dei disturbi del comportamento alimentare; studio ed elaborazione della composizione di razioni alimentari atte a soddisfare i bisogni nutrizionali di gruppi di popolazione e pianificazione dell'organizzazione dei servizi di alimentazione di comunità di sani e di malati; attività didattico-educativa e di informazione finalizzate alla diffusione di principi di alimentazione corretta, tale da consentire il recupero e il mantenimento di un buono stato di salute del singolo, di collettività e di gruppi di popolazione), ad integrazione delle attività degli altri operatori sanitari.
Sono anche presentate le linee guida dei centri per nutrizione artificiale domiciliare, redatte da una commissione ad hoc della società italiana di nutrizione artificiale e metabolismo (SINPE) e società italian di dietetica e nutrizione clinica (ADI) in modo che gli studenti conoscano le procedure per l'integrazione tra l'assistenza ospedaliera, l'assistenza residenziale, quella domiciliare e quella ambulatoriale.
Il corso è organizzato in lezioni frontali
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