Conoscenze di base di Biologia, Istologia, Chimica generale e Chimica organica
Il corso di Biochimica e biologia molecolare si propone di portare gli studenti a conoscenza delle basi molecolari dei sistemi biologici e delle relazioni struttura-funzione delle macromolecole, con particolare riferimento alla composizione e alle principali funzioni dei tessuti e fluidi del cavo orale. Viene dato inoltre rilievo alle principali vie metaboliche e alla loro regolazione a livello molecolare, cellulare e tissutale e, allo scopo di fornire agli studenti le conoscenze biochimiche da applicare nella pratica odontoiatrica, gli argomenti vengono trattati integrando aspetti chimici, fisiologici e patologici della biochimica umana. Conoscere la struttura, il funzionamento e la regolazione dei geni dei procarioti e degli eucarioti. Conoscenza a livello teorico delle tecnologie molecolari di base e le loro applicazioni biomediche
Gli obiettivi principali del corso consistono nel formare studenti capaci di orientarsi nella vasta disciplina della Biochimica e Biologia Molecolare acquisendo competenze adeguate per comprendere e saper descrivere:
1. LE CARATTERISTICHE CHIMICHE, LE FUNZIONI, LA STRUTTURA E IL RUOLO METABOLICO DELLE PRINCIPALI BIOMOLECOLE (zuccheri, lipidi, aminoacidi, proteine, acidi nucleici, e loro derivati);
2. I MECCANISMI DI PRODUZIONE DELL'ENERGIA METABOLICA E L’OMEOSTASI ENERGETICA E STRUTTURALE DEL VIVENTE (Aspetti generali, anabolismo e catabolismo, reazioni accoppiate, composti ad alta energia. Principi di bioenergetica. Struttura e funzione dell’ATP, i meccanismi di produzione dell’ATP. I principali coenzimi coinvolti nelle vie metaboliche. Anaerobiosi e aerobiosi. Il ruolo dell’ossigeno nel metabolismo. I ROS (produzione delle specie reattive dell’ossigeno e sistemi di difesa dell’organismo); Il glutatione.
3. LE INTERRELAZIONI METABOLICHE CON PARTICOLARE RIFERIMENTO ALL’AMBITO BIO-MEDICO (Inter-relazioni metaboliche tra i vari organi. Ciclo digiuno-alimentazione. Regolazione ormonale. Meccanismo d’azione degli ormoni proteici e steroidei. Il significato dei secondi messaggeri. Aspetti biochimici di patologie umane: il diabete, l’ipercolesterolemia, il cancro (cenni); La matrice extracellulare).
4. COMPOSIZIONE DELL'OSSO E DEI DENTI. Componenti principali: collageno, proteoglicani e fosfoproteine. Dentina. Cemento. Smalto. Apatiti biologiche. LA SALIVA E LE SUE FUNZIONI. Costituzione in composti organici ed inorganici. Proteine salivari. Sistemi tampone della saliva. ASPETTI BIOCHIMICI DELLA CARIE DENTARIA E DELLA PATOLOGIA PARADONTALE. Placca dentale e suo metabolismo. Prevenzione delle malattie indotte dalla placca. ASPETTI MOLECOLARI DELLA TRASDUZIONE DEL GUSTO.
5. BIOLOGIA MOELCOLARE :1. Struttura del DNA e dell’RNA. Struttura dei geni e genoma umano. Propagazione, conservazione e variabilità dell’informazione genetica (replicazione, riparo e ricombinazione). Trasferimento in RNA dell’informazione genetica (trascrizione) e maturazione dei trascritti. Decodifica del linguaggio genetico in proteine (traduzione).
Regolazione trascrizionale e post-trascrizionale dell'espressione genica.
Tecnologie del DNA ricombinante.
Animali transgenici e knock out come modelli di malattie umane e per lo studio della funzione dei geni.
Applicazioni mediche di biologia molecolare.
Il corso si svolgerà con lezioni frontali orali che faranno uso di sistemi multimediali (Lezioni frontali con PPT). Il docente sarà a disposizione durante tutta la durata del corso, previo appuntamento via e-mail ( visai.odontoiatria@unipv.it e monica.galliano@unipv.it) , per rispondere alle domande e supportare gli studenti durante il loro percorso formativo, anche con incontri individuali.
Testi di riferimento:
“Le basi della biochimica” di Denise Ferrier – Zanichelli
“Marks biochimica medica un approccio clinico” di M. Lieberman e A. Marks – Ambrosiana
“Biochimica”di Mary K. Campbell, Shawn O. Farrell - EDISES
L'esame del corso di Biochimica e Biologia Moelcolare prevede una prova orale inerenti gli argomenti principali del programma svolto
Università di Pavia - Offerta formativa